ArkeoGustus è un progetto aziendale che intende divulgare la storia e l’archeologia attraverso l’ideazione di eventi enogastronomici territoriali. Gli eventi abbracciano elementi di storia del territorio e si esplicano attraverso aperitivi e cene.
ArkeoGustus
Via Pola, 21, Cesena, Emilia-Romagna, 47521, Italia.
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Eventi archeogastronomici
ArkeoGustus organizza eventi gastronomici pubblici e privati. Le pietanze elaborate nascono dallo studio delle fonti storiche. La fondatrice è sia archeologa che cuoca e durante ogni evento, collaborazioni esterne come la presenza di storici e realtà territoriali, accompagnano il pubblico nelle degustazioni guidate. I temi spaziano dall'antico Egitto, Antica Roma, Etruschi, Medioevo e Rinascimento, epoca neoclassica e Napoleonica. Il target è medio e le location spaziano dal Museo alla residenza privata. La mission è quella esperienziale. Si crea un connubio tra passato e presente con un format totalmente innovativo dove il concetto di ristorazione si lega a quello di cultura.
Strettamente connesso alla ricerca dei sapori di un tempo ci sono le Conserve Antiche, una serie di prodotti adatti ad accompagnare l'aperitivo, anche questi totalmente nuovi. Si tratta di quattro salse recuperate da antichi ricettari di 2000 anni fa e riproposti in chiave moderna per degustare formaggi, carni, pane e verdure.
Queste Conserve oltre ad essere vendute online sono sempre presenti ad ogni evento, sia all'interno di un piatto sia come cadeau per il cliente finale.