Laboratorio artigianale a Poggibonsi che cerca di trasmettere tradizione e qualità nella pasta fresca. Produciamo ogni giorno pasta all’uovo e ripiena usando prodotti genuini. Lavoriamo con passione per servire famiglie e ristoranti.
Pastificio Morandi di Lorenzo Morandi
Via Montesanto, 13, Poggibonsi, Toscana, 53036, Italia.
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Pasta fresca
Il Pastificio Morandi non è nato solo da un' idea imprenditoriale, ma da un percorso fatto di fuochi,padelle e ricerca. Sono partito dalla cucina: è lì, tra il ritmo frenetico del servizio e la trasformazione delle materie prime, che è nata la mia passione per la pasta fresca. Lavorando come cuoco mi sono reso conto che nel territorio mancava un punto di riferimento che potesse fare da ponte tra l'artigianalità e le esigenze specifiche della ristorazione, capace di garantire qualità costante e formati su misura. Oggi, il Pastificio Morandi è una realtà a condizione familiare dove io e la mia compagna,Michela,mettiamo quotidianamente il nostro impegno. Michela è il volto del nostro negozio, pronta ad accogliere e consigliare i clienti, mentre io mi dedico anima e corpo alla produzione nel laboratorio. La nostra filosofia si basa su tre parole: tradizione, qualità, novità. Amiamo offrire un'ampia scelta di prodotti, spaziando dai grandi classici della tradizione, come ravioli ricotta e spinaci a sperimentazioni più moderne. Creazioni come i nostri ripieni alla cipolla caramellata e zafferano, Philadelphia salmone e erba cipollina, tortelli cacao e funghi, sono il frutto di una ricerca continua di novità e sapori che possano stupire sia chi acquista in negozio sia i clienti dei ristoranti della zona che serviamo e a cui consegnano giornalmente i nostri prodotti.