Un piccolo bistrot nel centro storico di Castelfidardo, ci ispiriamo alla nostra cultura contadina regionale, ricerca sul cibo e vino con una carta dinamica con piccoli produttori locali e non, il bancone in legno di castagno è il fulcro del locale.
QueiDó
Via Montebello, 11, Castelfidardo, Marche, 60022, Italia.
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Ristorazione contemporanea al bancone.
Ricerchiamo prodotti al top, rispettiamo la nostra storia, cerchiamo di valorizzare le vecchie ricette tradizionali rielaborandole con tecniche di cucina innovativa presentando i piatti in modo artistico e contemporaneo, il locale si sviluppa dal nostro bancone in legno di castagno, i clienti hanno la possibilità di mangiare al bancone interagendo per tutto il servizio con lo chef (proprietario) e sua moglie (proprietaria e sommelier). I piatti vengono costruiti e raccontati direttamente davanti al cliente ( per chi sceglie di mangiare al bancone). C'è anche la possibilità di mangiare al tavolo, in totale 4 tavoli da 2 e un tavolo da 4. Abbiamo scelto di investire tutto ciò che avevamo per cercare di valorizzare il centro storico di Castelfidardo che è ricco di storia e di piccoli artigiani che cercano di valorizzare il mondo della fisarmonica. Il nostro obiettivo sarà quello di creare una realtà che dovrà essere un punto di riferimento per la cultura enogastronomica del nostro piccolo borgo e cercare di fare squadra con il mondo della musica e dell'arte.