La descriverei come alternativa alla solita routine culinaria ed autoctona del luogo.
Sushi, specialità salentine, hamburgeria
Proponiamo il SUSHIFUSIONBRASILIAN ma non usiamo la formula AL YOU CAN EAT.
Proponiamo per i più giovani una gamma di prodotti SNACK (Hamburger, Hotdog, nuggets, etc.)
Infine una novità di quest'anno per l'aperitivo. LECCE-ZIONALE. La nostra idea per fare conoscere i sapori del Salento e la tradizione culinaria è quella di proporre un tagliere con 12/13 assaggi delle varie specialità leccesi.